viktcoachen

Det blev dagens middag. När jag gick inne på Ica häromdagen sålde de ut kokt julkorv för en tia och snåljåpen i mig tog naturligtvis överhanden. Nu har den legat till sig i kylskåpet så att sista förbrukningsdag närmar sig, så idag blev det en riktigt gammaldags husmansrätt.

MEN:

Jag kokade kålroten i mindre bitar tillsammans med morotsslantar. Sen i med bara ett par potatisar som fick mjukkokas. Grovkrossning och smaksättning med lite fond, salt och peppar, så behövdes inget smör. Mätta blev vi och den lilla korven räckte mer än väl.

Sov till 9 i morse. Hur går det till? Jag som brukar vara uppe och pigg vid 7, även på helgerna... Det är väl infektionen som tar knäcken på orken, men imorgon måste jag upp för att åka till fotografen. På söndag blir det inte heller någon sovmorgon. Det luras på att jag ska sitta i TV4-soffan och försöka vara klok då...vi får se hur det blir.

...LUTFISK!!! Fick precis ett nyhetsbrev som handlade om denna gudabenådade maträtt och snålvattnet rinner! Det är bara ett aber - jag har ingen lutfisk hemma. Dessutom har jag redan handlat och är jätteförkyld, så jag ska nog inte ge mig ut igen. Får väl ge mig till tåls och köpa det en annan dag.

Lutfisken hör till de rätter som inte behöver finnas på julbordet. Det är en sån utmärkt hel middag i sig själv med vit senapssås gjord på lättmjölk och med en brysselkålsgryta till. Recept hittar du här.

Skulle varit i Sigtuna på konferens idag, men sitter istället hemma med mitt dundrande huvud. Vad sur jag blir, jag hade faktiskt sett fram emot det här mötet och dessutom lär det vara fantastiskt god mat där.

Nu tillhör jag den sort som tyvärr inte kan ligga i sängen och läsa en god bok när jag är sjuk. Nehej då, jag tycker att jag ska utnyttja tiden till något nyttigt när jag ändå är hemma och dräller...så himla korkat, jag vet det, men det går bara inte!

Nu skulle jag testa ett recept på hemgjort julgodis och jag kunde inte låta bli att leka lite när jag ändå hade gott om tid. Min marsipanrulle blev lite "grisig" om jag får uttrycka mig så. Det är bäst jag säger vad det föreställer annars tror du att det är en hund eller kossa eller nåt annat. Jag glömde först öronen, så de blev lite konstiga, men kul var det. På det här sättet kan jag inte gå och smånalla heller - det syns ju om jag tar en bit! Jag smakade lite, lite innan den blev inchokladad och den var jättegod, så receptet kommer i nummer 12 av MåBra, det också!

I förrgår fick jag ett kryptiskt mail från min sambo. "Jag har handlat och fixar middag idag" stod det. Min direkta och självklara reaktion var att han hade fått nå't i huv'et eller så. Min älskling har många goda sidor men det där med att fixa käk är inte hans bästa gren. Huslighet kan han knappt stava till!

Under promenaden hemåt funderade jag över vad som var på gång. Hade han dåligt samvete för nå't eller var det bara ett allmänt ryck, men den stora frågan var: vad skulle han bjuda på? Jag kunde bara komma fram till 2 alternativ - det ena var blodpudding, men det vet han att jag inte är så himla förtjust i, så det brukar han äta till lunch när jag är borta.

Återstod havskräftor som vi talat om häromdagen. En klar favorit! Visserligen lite märkligt med lyxlir på en vanlig måndag, men snålvattnet började så smått att rinna till när jag närmade mig hemmet.

När jag väl kom hem fattade jag - han älskar ju tacos och det bästa sättet att få det tillräckligt ofta är förstås att ta saken i egna händer. Säga vad man vill om avsikten, men det var jättemysigt att få gå hem till dukat bord. Det var så trevligt att han GÄRNA får göra om det - nästan så att det skulle gå bra med blodpudding till och med...

Dagarna, alltså? Ser att det är jättelängesedan jag bloggade...... får väl skylla på att det har varit så mycket annat. Jag vet knappt var jag bor längre - hemma är det den gamla lägenheten eller den nya? Joo den nya är nog hemma eftersom det är där vi bor, men halva bohaget är kvar i förra lyan och eftersom den inte är såld, så hänger den lite i luften, liksom.

Bredbandet funkar inte i Saltis (nya lyan). Nu har minst tre killar varit och dragit i sladdarna, så tusan vet varför det inte fungerar. Igår slutade även TV:n att prata. Jag är lömskt misstänksam! Imorse var det dessutom iskallt på badrumsgolvet och värmen är ännu inte påkopplad i huset. Det är många fördelar med att flytta in i en tidigare obebodd och helt ny och fräsch lägenhet, men det har sina avigsidor också. Man får själv leva sig igenom barnsjukdomarna!

Jag längtar efter kantarellomelett! Idag får det bli inköpta kantareller. Det är bara att inse att jag inte hinner komma ut i skogen på helgerna - det är så många andra prioriteringar just nu. Tänk  kantareller som är smörfrästa (bara lite smör) tillsammans med en hackad rödlök. På med omelettsmeten (ägg och vatten) och strax innan det är färdigt lägger man på en hög med bladspenat och ruccola och viker ihop. Mums, det måste bli dagens middag tillsammans med en tomatsallad! Jag längtar redan!

I min ungdom var jag med om att fiska blåmusslor på västkusten. Då slörpade vi i oss en hel massa, och om jag inte minns fel, åt vi dem råa direkt från havet, precis som man gör med ostron. Idag skulle jag föredra att äta dem kokta, men fortfarande är det OK att plocka upp dem ur havet. För säkerhets skull bör man dock kolla, så att de är fria från alggift. Om du får chansen i sommar - ring och kolla med musselinformationen 031-60 52 90, så kan de lämna besked om ditt område är säkert.

Om du liksom jag befinner dig på ostkusten, går det utmärkt att köpa blåmusslor i nätkasse - billigt och garanterat kontrollerat. Dessutom är det superenkelt att laga en festmåltid genom att fräsa lök och vitlök i lite smör, tillsätta lite vitt vin och sedan lägga ner de levande musslorna och koka på hög värme ca 5 minuter. Kolla först att musslorna lever genom att knacka på skalet på de som är öppna. Alla musslor som stänger sig är levande. Fler recept med musslor hittar du här.

Vi landade prydligt på Bromma efter en behaglig flygning i fredags. Något åskväder syntes inte till, tack och lov!

Torsdagkvällen satte sina spår i min kamera, men jag lyckades inte få med en enda person - varför tar jag inte fler kort? Det går ju alltid att radera. Nå, Kronborgs slott fick jag med, du vet - Hamlets place.


När vi kom in till Helsingör första gången  lyckades jag också fånga fyren. Vilken häftig färg!!! Ungefär samma kulör som min nya golfvagn! Det här är min senaste favvofärg - skulle vilja ha en skjorta i den färgen - var hittar jag det?



Golfvagnen drog mig runt banan idag... för den som vet vad det innbär, var det halv katastrof ut med 5!!! poäng. In gick det bättre med 19 - hur kan man vara så ohjälpligt ojämn? Sitter väl i skallen...

Tog vägen runt Waxholm på hemvägen och åt en Vånölax med kall äggröra. Riktigt gott! När jag frågade servitrisen om laxen var kall- eller varmrökt tittade hon frågande på mig, men gick snällt ut till kocken och frågade. Den var varmrökt och gravad och jättegod.

Igår testlagade jag spett med lax och pilgrimsmusslor med en saffranssås till som vi åt till middag - supergott! Receptet kommer i MåBra nummer 10, så du får tåla dig. I fredags åt vi färsk tonfisk och i torsdags var det sill som förrätt, så nu fullkomligt sprakar jag av Omega3...

Läste just i ett nyhetsbrev från utrikesdepartementet, att strafftullarna på norsk lax kommer att avskaffas enligt ett beslut i Bryssel idag. Det här innebär att vi kan vänta oss lägre laxpriser efter midsommar.

I lördags var jag hemma hos min gamla arbetskollega och vän Pella på lunch. Hon (jag skriver hon, för Jussi lade inte några händer alls vid matlagningen) bjöd på grillad lax ute i trädgården och den var fenomenalt gott kryddad med en blandning av bl. a. chili och spiskummin. Supergott trots att grillen var ny och supereffektiv, så vi skrapade bort lite carcinogena sotflagor från skinnet. Lax är verkligen det mest varierbara livsmedel man kan tänka sig. På MåBras hemsida finns det faktiskt 77 recept som innehåller lax.

Annars är Jussi en pysig kille som är rysligt bra på mycket annat än just matlagning. Han är en hejare på att bygga - Pella och Jussi köpte ett riktigt gammalt ruckel för 6 år sedan och nu är det ett underbart och mycket personligt hem. Även om Pella har jobbat hårt så är det nog Jussi som stått för det mesta byggandet och konstruerandet.

Pella är förutom en duktig utbildare en fantastisk trädgårdsarbetare. Jag blir så avundsjuk när jag ser en så där vacker trädgård med massor av perenner, buskar och blommor utan en massa ogräs och onödigt tjafs. Hur hinner folk? Jag som inte ens har en balkonglåda...

Idag har Johanna klättrat omkring hemma på köksön igen. Vi har videofilmat - ja, alltså hon filmade och jag lagade mat. Nu kan man titta på MåBra:s hemsida när jag styckar kyckling och så småningom kommer de här klippen också. Man känner sig allt lite löjlig när man ska prata med en kamera, men vad tusan, jag är ju ingen skådis och långt ifrån någon mat-Tina. Jag kommer knappast att bli erbjuden en plats i Let's Dance efter det här, men jag överlever nog ändå. Idag gjorde jag en smörgåstårta och sen blev det en smarrig efterrätt och lite annat smått och gott! Recept på 3 olika smörgåstårtor kommer i nummer 6 av MåBra och självklart även på hemsidan.

Eftersom jag jobbar hemma idag blir det ingen promenad till jobbet, men idag har Tommy och jag stämt möte på gymmet, så då får jag mig en duvning så det räcker.

Idag har Johanna filmat en hel massa små videoinslag som kommer på MåBra:s hemsida så småningom. Jag har skurit ut hinnfria apelsinklyftor,finskalat ananas, gjort en smoothie, en sommardessert och styckat kyckling m.m. Köket har varit fullt av mat och smidiga Johanna filmade ur alla möjliga vinklar - t.ex. uppklättrad på köksön, där jag lyckades få en bild av henne - annars höll hon sig mest bakom kameran, och jag linslusade som vanligt...:

Mätta i magen blev vi också eftersom vi provsmakade både frukt och smoothies - men det var verkligen inga onyttigheter, utan blev "gratislunch", eller ska vi kalla det "arbetslunch" - det låter bättre!

Solen skiner och idag blev det ingen promenad till och från jobbet eftersom vi höll oss hemma hos mig. Måste försöka hinna ut en sväng - nu verkar det som om våren verkligen är på väg!!!

Var på bio söndag kväll och såg "Flyga Drake" En jättefin film, tyckte vi alla tre. Jag satt med pojkvännen på ena sidan och sonen på den andra - kan man ha det bättre? När filmen var slut undrade Daniel om jag läckte - som vanligt kan jag inte hålla mig när det blir känslosamt, så tårarna trillar... Den här filmen berörde!

Sedan gick vi hem och åt nylagad pizza, som jag gjort klar just före bion och bara värmde på så att den blev extra knaprig i botten. Världens bästa pizzarecept är det och den finns även bland recepten på MåBrasjaten, så den är förhållandevis kalorisnål. Prova själv!

Idag har jag gjort mig lite fattigare hos tandläkaren. Jag begriper för mitt liv inte varför tänderna inte är en del av kroppen som ska skötas, dvs varför ingår inte tandvård i högkostnadsskyddet???

Just nu är jag proppmätt efter att ha testat glasspinnar i det "lätta" sortimentet. Det hjälpte inte att de var lätta eftersom de var ganska många.... glasskvoten är fylld för två veckor framöver. Jag hittade i alla fall en favorit, som i princip var frusna bär - jättegott! Ska leta rätt på den framöver när det blir lite varmare.

Tur att det blir många steg idag. Har tänkt gå på core ikväll, men jag ska promenera av mig glassen på hemvägen först, annars orkar jag knappt...

Vilken begåvad tjej det är... Maria Möller, menar jag. Vi fick både skratta och njuta av bra musik! Nu är det dags att ladda för kvällens Let's dance, och imorgon har vi det stora nervpirrande melodifestivalslaget! Kära Ainbuskar, hur känns det så här dagen innan? Det skramlar säkert ordentligt i tandraderna..., ni borde kanske skaffa såna där bettskenor för säkerhets skull.

Nu har vi matplåtat klart och lägenheten var en veritabel "mess" - som en blandning mellan provkök och fotostudio.
 



Nu är det mesta återställt och fotograf Viktoria har knallat hem med sina apparater. Jag hade fått låna jättefint porslin från Danmark och det är nu diskat och nerplockat i kartongen igen. Man får lite habegär när man ser så mycket vackert. Lånta dukar, lånat porslin, lånta fjädrar bara - alltihop.....
Sophinken är full och min mage är fylld med en massa fruktrens, så nu kurrar och bullrar det förskräckligt därnere hos verkmästaren...man borde egentligen gå ut och dansa ikväll, eller nåt, men det blir väl mest att titta på andra som dansar...på TV

Jag brukar göra en riktigt god ärtsoppa med morötter i. God, nyttig, mättande, vegetarisk, kalorisnål ja allt vad du vill. Den är minst lika god som soldatens, och superenkel att göra om man bara kommer ihåg att köpa ärterna i tid. Jag tipsar om receptet redan nu, så har du nästan en vecka på dig att planera.....;) Okej då, det är bara för att jag glömmer det annars! HÄR hittar du receptet!

Soppan är faktiskt så god, att man klarar sig utmärkt utan punschen - förresten har jag druckit färdigt av den varan under min tid i lärdomsstaden Uppsala. Där var det söndagskaffe med punsch varje vecka om jag inte minns fel, och har man en gång fått lite för mycket av varan, är man botad för all framtid - jag lovar!

Nåt annat som är himla gott är sharonfrukt. Den är just nu stor, saftig, söt och dessutom nyttig. Förutom att bara tugga i sig den, kan man skära den i bitar och blanda ner i en sallad - fruktsallad eller vanlig grönsallad eller blanda den med bulgur, lök, kyckling och paprika. Använd fantasin och tänk på allt gott som du kan äta.

Min namne i Ainbusk brukar säga att allt som är gott är onyttigt, men Marie, det är inte sant. Det finns massor av saker som är nyttigt OCH gott och lika mcket som är onyttigt och jätteäckligt, så det så! Det är bara en inställningsfråga, nästan i alla fall............;)

Jag fick ett nyhetsbrev från Svensk Fisk i morse. Där stod att de svenska ostronen är som allra bäst under vintermånaderna eftersom de ätit sig tjocka och feta på växtplankton. Äter ostron? Jag försöker föreställa mig hur det ser ut... undrar om de öppnar på skalet och sticker ut en tass och tar sig en grabbnäve...
Enligt samma brev lär ostronköttet nu vara kraftigt och fint och ostronet har en sötare och godare smak än annars.

Hur kan något som är slemmigt och bara halkar ner smaka godare. För att vara godare måste det först vara gott och enligt min åsikt smakar de bara havsvatten. De få gånger jag har fått ner några stycken har jag försökt få dem att slinka ner så fort som möjligt. Man får svälja snabbt 3 gånger ungefär, så att de inte halkar upp igen. Jag kommer osökt att tänka på den där snapsvisan "jag skulle dra den upp och ner så att den smaka som många fler" fast när det gäller ostron är det alltså tvärtom...

Vidare står det så här i nyhetsbrevet: Om har du möjlighet, passa på att njuta nu av de svenska ostronen. De är inte bara godast de är dessutom mycket nyttiga och rika på protein. Jamen gör det vetja, ät gärna ostron bara jag slipper! Idag ska jag ta en gravlaxmacka till förrätt och till huvudrätt blir det en ljummen lövbiffs-sallad, som jag ska testlaga. Blir den bra, vilket jag förutsätter (!!!) ska jag bjuda alla MåBraLättviktare på receptet så småningom.

När det var visning på den lägenhet jag nu flyttat till, satt det en stor LCD-TV på väggen. Jättehäftigt och sååå praktiskt, och min son (24) tyckte ju absolut att jag borde ha en sån. Nu har han bemödat sig om att åka runt på stans alla stormarknader och kollat priser och idag kom han och hämtade mig (och kreditkortet).

Nu sitter han så snällt här på mammas golv och skruvar. Tanken var att jag skulle få se Andra Avenyn i storbild, men det tog lite längre tid än vi trott, och så måste vi ju ha lite mat också, men som sagt...det finns ju repriser.

Vi blev lite nostalgiska och lagade renskavspasta som är en av våra gamla favoriter. Receptet finns på www.mabra.com bland "Mat&recept" renskavspasta.