Pain au chocolat
Först och främst TACK Sofia, för dina rara rader - det värmde i höstrusket!!! Då vågar jag babbla vidare.........;)
Rubriken i dagens inlägg ska uttalas på franska och inte på engelska. För dig som inte är bevandrad i det franska språket och inte heller brukar springa på franska bagerier betyder "pain" bröd och inget annat.
I morse åt vi en arbetsfrukost tillsammans Eva, Anna och jag. Eva bor granne med ett bageri och köpte dessa vidunderligt goda bakverk, som jag inte har smakat sedan jag var au-pair i Marseille 1971-72. Jag kan bara säga att det var en ren pain (på engelska) att behärska sig och bara äta 1/3 bröd. Jag kunde lätt ha smackat in ett helt (minst).
Jag rekommenderar ingen att köpa den här typen av croissant (en smörig wienerdegsgiffel med en sträng av god choklad) - det är förenat med fara för den bästa karaktär. Du ska veta att jag pratar om samma Eva som jag slog vad med i våras att vi skulle gå ner 3 kilo var! Eva har nu lyckats kämpa bort 5 kilo, vilket är en klar bedrift när man bor granne med ett bageri!
Hon måtte ha järnkaraktär, den tjejen, men jag har sett att hon fuskar med näringspulver ibland! Allt under täckmanteln att hon ska testa om det verkligen funkar....;) Uppenbarligen gör det så!
Förr var jag en svår motståndare till allt vad pulverdieter heter, men jag har faktiskt ändrat uppfattning till viss del. Självklart är det bäst, trevligast och godast att äta vanlig mat, men att byta ut någon måltid kan vara en god idé för att få en snabbstart som ökar på motivationen. Det kan även fungera som ett sätt att bryta invanda mönster och göra ett slags "omstart".
Ju äldre jag blir, desto mindre dogmatisk. Vägen till ditt välbefinnande handlar om att hitta ett sätt som fungerar just för dig, och alla sätt är som bekant bra - utom de dåliga...
Ett bra sätt kanske kan vara att unna sig ett litet "pain au chocolat" ibland - om man har karaktären att stoppa i tid. Jag kommer nog inte att vänta i 36 år till nästa gång, men det får dröja ett bra tag. Jag känner mig själv alldeles för väl för att våga skaffa mig ytterligare en tossig vana.
Rubriken i dagens inlägg ska uttalas på franska och inte på engelska. För dig som inte är bevandrad i det franska språket och inte heller brukar springa på franska bagerier betyder "pain" bröd och inget annat.
I morse åt vi en arbetsfrukost tillsammans Eva, Anna och jag. Eva bor granne med ett bageri och köpte dessa vidunderligt goda bakverk, som jag inte har smakat sedan jag var au-pair i Marseille 1971-72. Jag kan bara säga att det var en ren pain (på engelska) att behärska sig och bara äta 1/3 bröd. Jag kunde lätt ha smackat in ett helt (minst).
Jag rekommenderar ingen att köpa den här typen av croissant (en smörig wienerdegsgiffel med en sträng av god choklad) - det är förenat med fara för den bästa karaktär. Du ska veta att jag pratar om samma Eva som jag slog vad med i våras att vi skulle gå ner 3 kilo var! Eva har nu lyckats kämpa bort 5 kilo, vilket är en klar bedrift när man bor granne med ett bageri!
Hon måtte ha järnkaraktär, den tjejen, men jag har sett att hon fuskar med näringspulver ibland! Allt under täckmanteln att hon ska testa om det verkligen funkar....;) Uppenbarligen gör det så!
Förr var jag en svår motståndare till allt vad pulverdieter heter, men jag har faktiskt ändrat uppfattning till viss del. Självklart är det bäst, trevligast och godast att äta vanlig mat, men att byta ut någon måltid kan vara en god idé för att få en snabbstart som ökar på motivationen. Det kan även fungera som ett sätt att bryta invanda mönster och göra ett slags "omstart".
Ju äldre jag blir, desto mindre dogmatisk. Vägen till ditt välbefinnande handlar om att hitta ett sätt som fungerar just för dig, och alla sätt är som bekant bra - utom de dåliga...
Ett bra sätt kanske kan vara att unna sig ett litet "pain au chocolat" ibland - om man har karaktären att stoppa i tid. Jag kommer nog inte att vänta i 36 år till nästa gång, men det får dröja ett bra tag. Jag känner mig själv alldeles för väl för att våga skaffa mig ytterligare en tossig vana.
Färdigspårat
Jag loooooovar - det enda spår jag kommer att beträda i framtiden är det som man glider fram på med skidor under fötterna!
Kantareller och risflingor
Åh, vad god den blev kantarellomeletten igår! Fick dock en smärre hicka när jag skulle betala. En liten påse på 300 g kostade 75 spänn och de krymper ju vid stekning... Nåja det var de värda, men om du har chans att komma ut i skogen och plocka själv kan du verkligen göra klipp! (förutsatt att du inte kör bil 10 mil för att komma ut)
Fick prov på nya glutenfria flingor som jag lagt in i MåBra:s livsmedelsdatabas. Jag brukar lägga in nya produkter som jag får korn på och som verkar användbara. På så sätt uppdateras vår sajt hela tiden med nya livsmedel, så att det blir enklare för alla att kostregistrera sitt matintag. Det är inte så knepigt som många tror, och det ger en fenomenal överblick över hur mycket man egentligen proppar i sig.
Mängd 1 dl (15g=1p) 56 kcal
Lägg till under Frukost
Hade tänkt ge flingorna till min glutenintoleranta mor, men de var så goda, så tusan vet om det blir några kvar innan jag hinner hem till henne. Det var massor av torkade hallon och jordgubbar i, som nästan smakade som färska!
Fick prov på nya glutenfria flingor som jag lagt in i MåBra:s livsmedelsdatabas. Jag brukar lägga in nya produkter som jag får korn på och som verkar användbara. På så sätt uppdateras vår sajt hela tiden med nya livsmedel, så att det blir enklare för alla att kostregistrera sitt matintag. Det är inte så knepigt som många tror, och det ger en fenomenal överblick över hur mycket man egentligen proppar i sig.
Mängd 1 dl (15g=1p) 56 kcal
Lägg till under Frukost
Hade tänkt ge flingorna till min glutenintoleranta mor, men de var så goda, så tusan vet om det blir några kvar innan jag hinner hem till henne. Det var massor av torkade hallon och jordgubbar i, som nästan smakade som färska!
Semestern är snart slut...
Lika bra att värma upp litegrand nu när jag i alla fall är hemma vid en fungerande dator. Har varit på Öland i tre veckor och datorn funkade inte optimalt, minst sagt... Tänk vad man har blivit van vid att det ska gå snabbt att jobba vid maskinen. När den står och tuggar och inget händer, blir man lätt lite galen - bättre skippa frustrationen tänkte jag och bestämde mig för att bara göra det allra mest nödvändiga!
Har alltså fortfarande semester några dagar och tänker ägna de kommande dagarna åt att packa kartonger. Det blir flytt, och det snaaaart......... Tillträde i nästa vecka och nu har jag bett en mäklare sälja min fiiiina lägenhet. Lite sorgligt är det allt, men vi flyttar i alla fall till något som känns superbra! Sjöutsikt igen - det är en av de största fördelarna, sen kunde ytan varit lite större, men vad tusan...man kan gå rakt ut i den fria naturen och det är guld värt!
Nä nu ska det kokas kronärtskockor - åhhh så gott det ska bli!
Har alltså fortfarande semester några dagar och tänker ägna de kommande dagarna åt att packa kartonger. Det blir flytt, och det snaaaart......... Tillträde i nästa vecka och nu har jag bett en mäklare sälja min fiiiina lägenhet. Lite sorgligt är det allt, men vi flyttar i alla fall till något som känns superbra! Sjöutsikt igen - det är en av de största fördelarna, sen kunde ytan varit lite större, men vad tusan...man kan gå rakt ut i den fria naturen och det är guld värt!
Nä nu ska det kokas kronärtskockor - åhhh så gott det ska bli!
Ny undersökning om olika bantningsmetoder - igen!
Tänk, det är fantastiskt hur många studier som görs på olika sätt att gå ner i vikt. Nu har man gjort en studie i Israel som visar att Atkins/GI, Medelhavskost och traditionell lågfettkost fungerar alla tre. Är någon förvånad? Äter man mindre än kroppen förbrukar, går man naturligtvis ner i vkt.
I den här studien viss att Atkins/GI ger ett bättre resultat, men viktminskningen redovisas till ca 4,7 kilo på 2 år, medan Medelhavskosten ger en viktminskning på 4,4 kg och lågfettkosten 3,8 kg. Stor skillnad, uhum?
Jag undrar också hur pass konsekventa de olika deltagarna varit med denna modesta viktminskning. Det mest intressanta tycker jag är hur väl varje individ har lyckats och hur de sedan kan behålla den nya vikten PÅ LÅNG SIKT!!!
Jag tror att det viktiga är att man hittar ett sätt att äta som man mår bra av och trivs med - det är precis som med motion. Man lyckas bara bibehålla motivationen om man tycker att det känns bra. Att banta några kilon och sedan återgå till gamla vanor resulterar oftast i att man går upp det man gått ner plus lite till. Att jogga några gånger och sedan lägga av ger inte heller någon förbättrad kondis.
MEN om du går eller cyklar varje dag, eller om du hittar en annan motionsform som passar just dig, får du ett ökat välbefinnande som varar. Och om du varje dag försöker äta varierat efter din egen smak och ser till att inte få i dig alltför mycket energi i förhållande till ditt behov, så går du ner i vikt ovsett metod!
I den här studien viss att Atkins/GI ger ett bättre resultat, men viktminskningen redovisas till ca 4,7 kilo på 2 år, medan Medelhavskosten ger en viktminskning på 4,4 kg och lågfettkosten 3,8 kg. Stor skillnad, uhum?
Jag undrar också hur pass konsekventa de olika deltagarna varit med denna modesta viktminskning. Det mest intressanta tycker jag är hur väl varje individ har lyckats och hur de sedan kan behålla den nya vikten PÅ LÅNG SIKT!!!
Jag tror att det viktiga är att man hittar ett sätt att äta som man mår bra av och trivs med - det är precis som med motion. Man lyckas bara bibehålla motivationen om man tycker att det känns bra. Att banta några kilon och sedan återgå till gamla vanor resulterar oftast i att man går upp det man gått ner plus lite till. Att jogga några gånger och sedan lägga av ger inte heller någon förbättrad kondis.
MEN om du går eller cyklar varje dag, eller om du hittar en annan motionsform som passar just dig, får du ett ökat välbefinnande som varar. Och om du varje dag försöker äta varierat efter din egen smak och ser till att inte få i dig alltför mycket energi i förhållande till ditt behov, så går du ner i vikt ovsett metod!
Socker, sockerfritt eller utan tillsatt socker
När jag ska jämföra näringen i olika livsmedel, brukar jag försöka jämföra rättvist och det är inte alltid så lätt. På somliga förpackningar anger man mängden ingående sockerarter, ibland står det "tillsatt socker", ibland endast kolhydrater eller kolhydrater "varav sockerarter". Ibland står det sockerfritt, men att det ändå ingår fructos vilket faktiskt är en sockerart.
Nu genomförs äntligen en gemensam nordisk kampanj för att komma tillrätta med dålig och vilseledande märkning om socker. Livsmedelsverket svarar för kontrollerna i Sverige. Läs mer på Livsmedelsverkets hemsida om du är intresserad.
Fotboll idag
Ikväll kommer även jag att bänka mig framför TV:n Ingen nätbrynja och ingen bärs, men kanske ett glas vatten, haha! Det gäller att hushålla med kalorierna...
Jag glömmer alldeles för ofta att dricka tillräckligt med vatten - varför är det så mycket enklare att pimpla vin??? Jag har i alla fall skaffat en kolsyremaskin hemma, så att jag slipper släpa hem en massa vatten från affären. Det är så otroligt mycket lättare att dricka så mycket man behöver, när vattnet bubblar - visst är det konstigt?
På jobbet är det enklare. Här står man ju på samma ställe mest hela tiden och då kan man parkera ett glas eller en flaska på skrivbordet som man hela tiden ser. Gärna något snyggt, så blir det roligare.
Jag glömmer alldeles för ofta att dricka tillräckligt med vatten - varför är det så mycket enklare att pimpla vin??? Jag har i alla fall skaffat en kolsyremaskin hemma, så att jag slipper släpa hem en massa vatten från affären. Det är så otroligt mycket lättare att dricka så mycket man behöver, när vattnet bubblar - visst är det konstigt?
På jobbet är det enklare. Här står man ju på samma ställe mest hela tiden och då kan man parkera ett glas eller en flaska på skrivbordet som man hela tiden ser. Gärna något snyggt, så blir det roligare.
Virus eller klor i kycklingkött?
Läste i ett nyhetsbrev att forskare kommit på att man kan tillföra en sorts virus (fager) till kycklingar som ska slaktas. Det skulle fungera bättre än antibiotika för att motverka uppkomsten av salmonella och campylobacter. Detta virus lär inte skada människor, växter eller djur, utan angriper bara bakterier.
I samma nyhetsbrev läser jag att i USA "tvättar" man kycklingköttet med klor för att minska risken för salmonella och nu vill man att EU ska acceptera den metoden även för oss i Europa. EU-kommissionen är tydligen positivt inställd, så snart kanske vi har sådant kött i våra butiker.
Jag kan förstå att det är en fördel att uppfödarna slipper bekämpa uppkomsten av sjukdomar, men det känns lite besynnerligt det hela. Vart är vi på väg? Snart finns det ingen vanlig obehandlad mat alls. Det känns som att vi tvingas välja mellan pest och kolera.
Rent spontant känns det som att det vore bättre att få bort orsaken till det onda istället för att tvätta bort det sjuka, men det är säkert jag som inte fattar...
I samma nyhetsbrev läser jag att i USA "tvättar" man kycklingköttet med klor för att minska risken för salmonella och nu vill man att EU ska acceptera den metoden även för oss i Europa. EU-kommissionen är tydligen positivt inställd, så snart kanske vi har sådant kött i våra butiker.
Jag kan förstå att det är en fördel att uppfödarna slipper bekämpa uppkomsten av sjukdomar, men det känns lite besynnerligt det hela. Vart är vi på väg? Snart finns det ingen vanlig obehandlad mat alls. Det känns som att vi tvingas välja mellan pest och kolera.
Rent spontant känns det som att det vore bättre att få bort orsaken till det onda istället för att tvätta bort det sjuka, men det är säkert jag som inte fattar...
